Voici notre comparatif des meilleures plaques de cuisson mixtes. Nous avons réalisé ce classement selon plusieurs critères techniques. Il existe 2 types de plaques de cuisson mixtes, le induction / gaz et le gaz / électrique. Découvrons les différentes spécificités de ces modèles ainsi que leurs avantages.
★ Les meilleures tables cuisson mixtes | ✎ Guide plaque cuisson
Notre TOP 3
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Plaque mixte induction gaz ELECTROLUX KDI951723K
Cette première plaque mixte est commercialisée par la marque Electrolux. C’est un modèle 90 cm haut de gamme combinant 3 foyers induction et 2 brûleurs gaz, pour un total de 5 zones de cuisson. Elle dispose d’une zone modulable Bridge qui permet de fusionner deux foyers induction s’adapter aux grands récipients. De plus, elle propose 9 niveaux de puissance et des fonctions pratiques comme le Stop & Go, la détection des casseroles et le verrouillage enfant.
Côté gaz, elle présente une puissance totale d’environ 4500 W avec allumage intégré aux manettes et grilles en fonte robustes. En résumé, son design en verre noir, ses commandes frontales mixtes (manettes + tactile) et ses nombreuses sécurités (anti-surchauffe, sécurité gaz) en font une plaque très complète et polyvalente !
→ Voir ici notre sélection des meilleures plaques de cuisson à induction
Plaque mixte induction gaz ASKO HIG89524BGF1
Passons à ce modèle très haut de gamme de 90 cm de chez ASKO, une plaque mixte conçue pour une utilisation intensive et avec une qualité de fabrication européenne. Elle propose 5 foyers combinant induction et gaz, avec une zone flexible pour accueillir différents formats de cuisson. Elle se distingue par sa durabilité, ses finitions premium (une surface mate, un design global épuré) et ses performances élevées en montée en température et précision. Aussi, les commandes par manettes, la fonction pause/mémorisation et les dimensions généreuses rendent ce modèle orienté confort et longévité, ce qui le positionne clairement sur le segment luxe.
→ Voir ici notre sélection des meilleures plaques de cuisson 2 foyers
Plaque mixte induction gaz AEG HDB64623NB
Pour une option plus abordable et plus compacte, nous vous proposons la AEG HDB64623NB, une plaque qui présente 4 zones de cuisson (2 induction + 2 gaz), parfaite pour les cuisines standard. Elle intègre une fonction Bridge pour relier deux foyers induction, ainsi que des fonctions pratiques comme le Stop & Go, la minuterie, le booster et la gestion précise de la puissance via 9 niveaux. Les brûleurs gaz délivrent environ 4500 W avec flamme verticale pour plus d’efficacité énergétique, et les grilles en fonte aident à la stabilité et à la robustesse. Côté sécurité, elle propose verrouillage enfant, détection des casseroles et arrêt automatique, ce qui en fait un modèle fiable et bien équipé pour son segment.
→ Voir ici notre sélection des meilleures plaques de cuisson à gaz
4 autres modèles pertinents
Plaque mixte induction gaz SMEG PM3643D
La Smeg PM3643D est une plaque mixte milieu de gamme compacte de 65 cm avec 4 foyers, 2 pour l’induction et 2 pour le gaz. Encore une fois, ce format est idéal pour la plupart des cuisines. Elle intègre la technologie Multizone, permettant de fusionner deux zones induction pour accueillir de grands plats, ainsi qu’un booster pour accélérer la montée en température. Pour ce qui est du gaz, elle dispose de brûleurs avec grilles en fonte robustes et allumage automatique. Elle propose aussi des fonctions modernes comme la détection automatique des casseroles (Autopot), le maintien au chaud, la minuterie et les sécurités complètes (anti-surchauffe, anti-débordement). Enfin, sa puissance gaz atteint environ 4100 W, et son design en verre noir avec des commandes mixtes (manettes + slider tactile) assure une utilisation précise et polyvalente.
Plaque mixte induction gaz SMEG PM3953D
Toujours chez Smeg, le modèle PM3953D est une plaque mixte haut de gamme de 90 cm positionne avec 5 foyers (induction et gaz) : de quoi avoir une surface de cuisson généreuse. Elle se distingue par une puissance supérieure et une meilleure répartition des zones, ce qui convient très bien pour cuisiner plusieurs plats simultanément. On retrouve les technologies Smeg évoquées plus haut, comme la zone flexible (Multizone), le booster, les commandes précises et les systèmes de sécurité complets. Les brûleurs gaz incluent quant à eux un brûleur ultra-rapide puissant (type wok), pratique pour la cuisine intensive. Bref, son positionnement est clairement premium avec une grande polyvalence et un confort d’utilisation élevé.
Plaque mixte induction gaz SMEG PM6743R
Pour finir, on reste sur du Smeg ! Voici une plaque mixte d’environ 70 cm, proposant 4 zones de cuisson combinant induction et gaz, avec une orientation plus marquée sur le design et l’ergonomie. Elle reprend les fondamentaux de la marque : zones induction performantes avec booster, brûleurs gaz efficaces (souvent avec double couronne pour forte puissance), et commandes par manettes pour un contrôle précis. Elle intègre aussi les sécurités essentielles (thermocouple, arrêt automatique, détection des casseroles) et des matériaux de qualité comme le verre et la fonte. C’est globalement un modèle équilibré, d’ailleurs souvent choisi pour son look distinctif SMEG et sa polyvalence sans aller jusqu’au très haut de gamme.
Les meilleures plaques de cuisson mixtes
Notre comparatif et classement des 7 meilleures plaques de cuisson mixtes a été réalisé sur la base de critères techniques des produits, le retour des consommateurs et selon le rapport qualité / prix des tables de cuisson.
La plaque de cuisson mixte possède deux types d’énergies, répartis sur 2 foyers chacun ou 3 foyers / 1 foyer. Il existe 2 types de tables mixtes :
- La table de cuisson induction / gaz : ce sont les derniers modèles commercialisés. Ils offrent 2 foyers à induction et 2 foyers au gaz. Ces tables de cuisson bénéficient des fonctionnalités des tables à induction comme le minuteur, les boosters, les packs de sécurité.. etc. Ces 2 foyers à induction fonctionnent à l’aide d’un panneau de contrôle tactile. Les foyers au gaz se relient au gaz naturel (de ville) ou à des bouteilles de gaz (selon les modèles). Elles sont conçues pour une majorité d’entre elles, en France.
- La table de cuisson gaz / électricité : ce sont les modèles traditionnels. Ils sont composés de 3 foyers au gaz et de 1 foyer électrique. Ce type de plaque mixte était utilisé très largement, avant l’arrivée des plaques vitrocéramiques et des plaques à induction. Aujourd’hui, il reste des quelques modèles commercialisés à des prix économiques. Ils permettent d’avoir un foyer supplémentaire, fonctionnant à l’électricité, en cas de gaz manquant.
En termes de design et d’économie en énergie, les plaques de cuisson mixtes induction / gaz sont les meilleurs modèles. Avec un revêtement en verre vitrocéramique, elles s’intègrent bien dans une cuisine équipée. La technologie de l’induction et du gaz offrent un combiné qui consomme très peu en électricité (contrairement à une plaque électrique simple). Le fonctionnement de l’induction est simple. La plaque chauffe uniquement lorsqu’elle est en contact avec un type de récipients adaptés à l’induction.
Au niveau de la puissance et des fonctionnalités de cuisson, les plaques de cuisson mixtes induction / gaz possèdent une puissance élevée pour une montée en température plus rapide, notamment sur les foyers à induction. Le minuteur et les boosters offrent des paramètres de cuisson optimaux pour une meilleure préparation de vos recettes.
Plusieurs marques de plaques de cuisson mixtes conçoivent leurs produits en France. Une partie des plaques possède le label Origine France garantie. Nous avons également réalisé un classement des plaques de cuisson made in France.
Pourquoi choisir une table de cuisson mixte ?
Une table de cuisson mixte pour sa cuisine est un choix judicieux. Découvrons ci-dessous, les avantages de choisir ce type de modèle :
- Une utilisation polyvalente : les plaques de cuisson mixtes offrent le choix à l’utilisateur, d’utiliser la partie gaz ou la partie induction (ou électrique pour les modèles anciens). Les différentes positions de cuisson des foyers induction permettent une montée en température rapide et une cuisson plus ou moins rapide. Les 2 foyers au gaz permettent de cuisiner dans des récipients qui pourraient, tous, ne pas être adaptés pour l’induction.
- Avoir toujours la possibilité de cuisiner : le deuxième avantage non négligeable des plaques mixtes, est la présence de deux énergies distinctes. Si l’une tombe en panne (manque de gaz ou coupure électrique), vous pourrez continuer à cuisiner vos différentes recettes.
- Des systèmes de sécurité plus développés : en alliant les deux technologies, les plaques de cuisson mixtes bénéficient de systèmes de sécurité supérieurs. On retrouve le Thermocouple qui coupe le gaz sur les foyers alimentés par cette source d’énergie, ou encore l’AutoStop en cas de débordement, le verrouillage des commandes.. etc. Plus de sécurité pour une plaque de cuisson 2 en 1.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les plaques de cuisson, ou sur les problèmes particuliers liés à ce type d'appareil de gros électroménager, vous trouverez ci-dessous nos différents conseils sur ce sujet :Les 10 meilleures PROMOS Plaques de cuisson 2025
Nous vous présentons sur cette page, les PROMOS électroménager de 2025. Découvrez les 10 meilleures promotions de plaque de cuisson que nous avons sélectionnées au regard du meilleur rapport qualité / prix. Elles sont accessibles dans ce tableau comparatif. Nous avons sélectionné les promotions les plus intéressantes à ce jour.Plaques de cuisson Made in France
De très nombreuses plaques de cuisson sont fabriquées en France par les marques françaises : Sauter, De Dietrich, Rosières et Brandt. C'est la catégorie d'électroménager la plus fabriquée en France avec les cuisinières et les fours encastrables, preuve de l'intérêt et de la grande renommée de la gastronomie française.Conseils plaques de cuisson
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